Садж 50

Садж — это традиционный метод приготовления пищи на раскалённом металлическом листе, который широко используется в кавказской и ближневосточной кухне. Блюда, приготовленные на садже, отличаются особым ароматом и неповторимым вкусом. Чаще всего на садже готовят шашлыки, кебабы, овощи и лепёшки. Мясо маринуется в специях и обжаривается на высокой температуре, сохраняя сочность и нежность. Овощи, такие как баклажаны, помидоры и перец, приобретают лёгкую копчёность и карамелизированную корочку. Приготовление на садже часто становится центром застолья, объединяя людей за ароматным и сытным угощением. Этот способ подчёркивает простоту и естественность продуктов, делая каждое блюдо по-домашнему уютным и вкусным.