Белый лук или Allium cepa (“сладкий лук”) - это сорт сухого лука, который обладает ярко выраженным легким вкусом. Как и красный лук, в нем высокое содержание сахара и низкое содержание серы, а значит, относительно короткий срок хранения. Белый лук используется во множестве блюд, например, мексиканского и европейского происхождения.
